O grande diferencial dessa receita de bolo de manteiga está no preparo das claras em neve, que garantem uma massa mais aerada e leve, resultando em um bolo super fofinho.
Informações da receita:
Categoria: bolos
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separados)
- 1 copo (250 ml) de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 copos (500 ml) de farinha de trigo
- 200 ml de leite
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
Modo de Preparo do Bolo de Manteiga Super Fofinho
1. Na batedeira, bata as claras até ficarem bem firmes, em ponto de neve.
2. Adicione uma a uma, batendo a cada adição, até formar um creme leve.
3. Continue batendo e adicione o açúcar aos poucos.
4. Em seguida, coloque as 3 colheres de manteiga e bata até que a mistura fique cremosa e homogênea.
5. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente, alternadamente, a farinha de trigo e o leite, começando e terminando com a farinha.
6. Misture até a massa ficar lisa e uniforme.
7. Desligue a batedeira e, com uma espátula, misture delicadamente o fermento em pó.
8. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
10. Após assar, desenforme com cuidado e sirva.
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