Informações da receita:
Categoria: tortas
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo no forno: 40 minutos
Dificuldade: fácil
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Recheio:
- 1 alho-poró grande picado
- 1 colher (sopa) de óleo
- 3 dentes de alho picados
- Pimenta-do-reino a gosto
- 150g de bacon frito
Massa:
- 4 ovos inteiros
- 200g de nata ou creme de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 150g de queijo muçarela cortado em cubos
- 1 pitada de sal
- Cheiro-verde a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de Preparo da Torta de Alho-Poró com Bacon
Prepare o recheio:
1. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue o alho picado até dourar levemente.
2. Adicione o alho-poró picado e refogue por cerca de 5 minutos, até murchar.
3. Tempere com pimenta-do-reino a gosto e desligue o fogo.
4. Deixe esfriar enquanto prepara a massa.
Prepare a massa:
1. No liquidificador, bata os ovos, a nata (ou creme de leite), o amido de milho, a farinha de trigo, o sal e o cheiro-verde até formar uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente os cubos de muçarela e o fermento químico, mexendo delicadamente com uma colher.
Monte e asse:
1. Unte uma forma média (cerca de 22 cm de diâmetro) com manteiga e farinha.
2. Despeje metade da massa, espalhe o recheio de alho-poró, o bacon frito e por cima e cubra com o restante da massa.
3. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos, ou até dourar e firmar.
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