Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo na geladeira: 4 horas
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
Para o brigadeirão:
- 600 ml de leite integral
- 1 caixa de leite condensado
- 3 gemas de ovo
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 5 colheres (sopa) de Nesquik de morango
- Óleo (para untar a forma)
Para decorar:
- Granulado cor-de-rosa
Modo de Preparo do Brigadeirão de Morango com Nesquik
1. No liquidificador, coloque o leite integral, o leite condensado, as gemas, o amido de milho e o Nesquik de morango. Bata tudo por cerca de 2 a 3 minutos, até que a mistura fique bem homogênea e sem grumos.
2. Para um brigadeirão ainda mais lisinho, passe o líquido por uma peneira antes de levar ao fogo.
3. Transfira a mistura para uma panela média e leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula ou fouet. Cozinhe até engrossar e atingir a consistência de um creme espesso e brilhante — semelhante a um brigadeiro de colher.
4. Unte levemente uma forma de pudim (com furo no meio) com um pouco de óleo. Isso ajuda na hora de desenformar.
5. Despeje o creme ainda quente na forma e alise bem a superfície. Cubra com plástico filme rente ao creme (para não criar película).
6. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até firmar completamente. Se puder, deixe de um dia para o outro — o sabor e a textura ficam ainda melhores.
7. Passe uma faca nas laterais para soltar e vire sobre um prato de servir. Finalize com granulado cor-de-rosa por cima, deixando o visual delicado e encantador.
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