Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo na geladeira: 4 horas
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
Flan:
- 400g de doce de leite de qualidade
- 200g de creme de leite
- 250ml de leite integral
- 1 pacote de gelatina sem sabor (preparada conforme as instruções do fabricante)
Cobertura:
- 50g de creme de leite
- 50ml de leite integral
- 60g de doce de leite
Modo de Preparo do Flan de Doce de Leite
Flan:
1. Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
2. No liquidificador, coloque o doce de leite, o creme de leite e o leite integral. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, adicione a gelatina dissolvida e bata por alguns segundos até incorporar completamente.
4. Despeje a mistura em uma forma grande ou em forminhas individuais.
5. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, até firmar completamente.
Cobertura:
1. Em uma panela pequena, aqueça levemente o creme de leite e o leite integral, sem deixar ferver.
2. Acrescente o doce de leite e misture até formar um creme liso e uniforme.
3. Deixe esfriar um pouco antes de cobrir o flan.
Montagem:
1. Retire o flan da geladeira. Desenforme com cuidado se estiver em forma grande; caso use forminhas individuais, pode servir direto nelas.
2. Espalhe a cobertura de caramelo sobre o flan, cobrindo uniformemente.
3. Sirva gelado e aproveite esta sobremesa cremosa e irresistível.
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