Ingredientes
- 400 g de cogumelos frescos (champignon, shiitake ou paris)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda amarela
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo do Strogonoff de Cogumelo
1. Lave bem os cogumelos e corte-os em fatias médias.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo ou a manteiga e refogue a cebola até começar a dourar.
3. Acrescente o alho e mexa rapidamente para não queimar.
4. Adicione os cogumelos e cozinhe em fogo médio, mexendo até que fiquem levemente dourados e soltem a água.
5. Junte o ketchup, a mostarda e o molho de tomate, misturando bem para incorporar os sabores.
6. Abaixe o fogo e coloque o creme de leite, mexendo sem parar para manter a textura cremosa.
7. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
8. Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
Esta receita de strogonoff de cogumelo é leve e combina bem tanto no almoço quanto no jantar. Se gostou, deixe seu voto na receita.
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