Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
Recheio:
- 1 maço de brócolis cozido e picado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- ½ xícara de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo da Torta de Brócolis de Liquidificador
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha.
2. No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo, farinha e fermento até a mistura ficar homogênea. Ajuste o sal e a pimenta.
3. Refogue a cebola e o alho em uma frigideira com um fio de óleo até dourar. Acrescente o brócolis picado e cozinhe por cerca de 3 minutos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Misture o queijo ralado.
4. Despeje metade da massa na forma preparada, espalhe o recheio uniformemente e cubra com o restante da massa.
5. Leve ao forno e asse por 35 a 40 minutos. Para verificar, insira um palito: ele deve sair limpo.
6. Retire do forno e aguarde 5 minutos antes de fatiar. Sirva quente ou morna para aproveitar a textura cremosa.
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