Nesta receita de xiriri, a tapioca hidratada se transforma em um biscoitão crocante por fora e macio por dentro. Feito com apenas três ingredientes, o preparo é rápido e garante um lanche simples e saboroso para acompanhar bebidas quentes.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 6 unidades médias
Tempo de preparo: 15 minutos
Custo: baixo
Categoria: Pães e Massas
Dica: adicione queijo ralado à massa para um sabor extra.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de tapioca hidratada
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, coloque a tapioca hidratada e adicione o ovo.
2. Tempere com sal a gosto e misture bem até formar uma massa lisa, porém bem mole.
3. Aqueça óleo suficiente para cobrir o biscoito em uma panela funda, mantendo o fogo médio.
4. Despeje com cuidado uma porção da massa diretamente no óleo quente para formar um biscoitão de formato irregular enquanto frita.
5. Deixe dourar de um lado e, com cuidado, vire para dourar o outro.
6. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
7. Sirva ainda quente para aproveitar a crocância.
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