O bolinho água e sal é daquelas receitas que lembram a casa da vovó: simples, rápida e com poucos ingredientes. A massa básica, feita só com farinha, sal e água, rende um lanche que atravessa gerações.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 10 unidades pequenas
Tempo de preparo: aproximadamente 20 minutos
Custo: baixo
Teor calórico: por ser frito, o valor calórico é moderado.
Acompanhamentos sugeridos: café coado na hora e chás.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- Água (até dar o ponto)
- 1 colher (chá) de sal
- Óleo para fritar
Modo de Preparo do Bolinho Água e Sal
1. Em uma tigela média, coloque a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a água aos poucos, cerca de uma colher de sopa por vez, mexendo com uma colher até formar uma massa.
3. Quando a massa estiver mais consistente, use as mãos para amassar e ajustar o ponto. Ela deve ficar lisa e modelável, sem grudar.
4. Aqueça o óleo em uma panela funda, em fogo médio.
5. Enquanto o óleo aquece, modele os bolinhos em formato arredondado ou levemente achatado, com ajuda de uma colher ou com as mãos untadas.
6. Teste a temperatura do óleo colocando um pedacinho da massa. Se borbulhar e subir, está no ponto certo para fritar.
7. Frite os bolinhos em pequenas quantidades para não esfriar o óleo, virando para dourar de todos os lados.
8. Quando estiverem dourados, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
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