Aqui você vai aprender uma receita simples de licor de chocolate feito em casa. Com chocolate em pó, leite condensado e um pouco de cachaça ou vodka, o preparo é rápido e pode ser feito no liquidificador. Ótimo para servir gelado ou até presentear.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 1 litro
Tempo de preparo: 20 minutos + 30 minutos de resfriamento + 24h de descanso
Custo médio: baixo, especialmente se os ingredientes forem comprados em mercados populares
Teor alcoólico: suave, mas presente
Ingredientes
- 1 xícara (250ml) de chocolate em pó
- 1 caixa de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite em pó
- 2 barras de chocolate ao leite ou meio amargo (160g no total)
- 300ml de água filtrada
- 300ml de cachaça ou vodka
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
1. Em uma panela, adicione a água filtrada e as duas barras de chocolate picadas. Leve ao fogo baixo e mexa até derreter completamente. Reserve até esfriar.
2. No liquidificador, coloque o chocolate em pó, o leite condensado, o açúcar, o leite em pó e a mistura de chocolate derretido (já em temperatura ambiente). Bata por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique bem cremosa e homogênea.
3. Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando a cachaça ou vodka aos poucos, para incorporar o álcool de maneira uniforme.
4. Se desejar, acrescente a essência de baunilha e bata por mais 10 segundos.
5. Transfira o licor para uma garrafa de vidro esterilizada com tampa.
6. Leve à geladeira e deixe descansar por pelo menos 24 horas antes de servir, para que os sabores se desenvolvam melhor.
7. Agite a garrafa antes de servir, pois é natural que os ingredientes se separem com o tempo.
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