Nem todo prato de massa precisa de molho para ser gostoso. Esse macarrão sem molho combina linguiça bem dourada, abobrinha salteada e cebolas caramelizadas. A receita é simples, prática e serve bem quem busca algo saboroso sem complicar.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Serve de 4 a 5 porções.
Tempo de preparo: Aproximadamente 40 minutos.
Custo médio: Baixo, especialmente usando linguiça simples e macarrão comum.
Nível de dificuldade: Fácil.
Receita de Macarrão Sem Molho
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 750g de linguiça fina (de sua preferência)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 dentes de alho cortados em lâminas
- 3 cebolas grandes
- Sal a gosto
- 500g de macarrão cozido al dente
- 2 abobrinhas italianas
- 1 colher (café) de pimenta calabresa
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
Modo de preparo
1. Corte a linguiça em rodelas médias e leve ao fogo com o óleo. Frite até dourar bem. Retire e reserve.
2. Na mesma panela, adicione a manteiga e o alho. Quando começar a dourar, junte as cebolas cortadas em tiras. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até caramelizar levemente.
3. Adicione as abobrinhas cortadas em meias-luas e refogue por 5 a 7 minutos.
4. Volte a linguiça para a panela, misture e adicione a pimenta calabresa. Acerte o sal.
5. Incorpore o macarrão já cozido e escorrido. Misture bem para que os sabores se espalhem.
6. Finalize com o cheiro-verde e o parmesão ralado. Sirva quente.
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