A rabanada grelhada na manteiga é uma variação prática do clássico que muita gente já conhece. Sem fritura, ela mantém o sabor característico e ainda ganha uma textura especial. É uma receita que combina bem com cafés da manhã, lanches ou até como sobremesa.
Informações sobre a Receita:
Tempo de preparo: Aproximadamente 25 minutos.
Dificuldade: Fácil
Rendimento: Cerca de 14 fatias (varia conforme o tamanho do pão).
Custo: Econômico. Os ingredientes são acessíveis e comuns na despensa.
Ingredientes
- 7 pães franceses (amanhecidos)
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 300ml de leite
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- Manteiga para grelhar
- Açúcar e canela para empanar
Modo de Preparo
1. Corte os pães em fatias médias, com cerca de dois dedos de espessura.
2. Em um recipiente fundo, misture o leite, o leite condensado, os ovos e a baunilha até formar um líquido uniforme.
3. Passe as fatias de pão por essa mistura, uma a uma. Deixe o líquido penetrar, mas evite que os pães fiquem muito moles.
4. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e derreta uma colher de manteiga.
5. Grelhe as fatias por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até que estejam douradas e com uma leve casquinha.
6. Retire da frigideira e passe imediatamente na mistura de açúcar com canela.
7. Sirva ainda morna ou em temperatura ambiente.
Dúvidas sobre a Receita de Rabanada Grelhada na Manteiga
Posso fazer com pão fresco?
Sim, mas o resultado fica melhor com pão amanhecido, que absorve mais sem desmanchar.
Posso preparar e congelar?
Não é indicado, pois a textura muda bastante após o descongelamento.
Dá para fazer na air fryer?
Sim. Basta untar levemente, colocar as fatias por 8 a 10 minutos a 180°C, virando na metade do tempo.
Fica doce demais com o leite condensado?
A doçura é equilibrada, mas você pode reduzir um pouco o açúcar na finalização se preferir algo menos doce.
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