Com poucos ingredientes e preparo rápido, a receita de bolinho orelha de padre salgado é simples e ótima para comer com café, seja de manhã ou no fim da tarde. Aprenda a fazer.
Informações sobre a Receita:
Tempo médio de preparo: 30 minutos
Rendimento médio: Aproximadamente 20 unidades
Custo: baixo
Consistência: crocante por fora, levemente macia por dentro
Acompanhamentos recomendados: café preto e chá
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 copo americano de água
- 2 colheres de café de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de café de margarina
- 1 fio de óleo
- Farinha de trigo até dar ponto (desgrudar da mão)
Modo de Preparo
1. Em uma tigela média, quebre o ovo e adicione a água. Misture bem com um garfo.
2. Acrescente o sal, o açúcar, a margarina e o fio de óleo. Misture novamente até ficar tudo incorporado.
3. Aos poucos, comece a adicionar a farinha de trigo. Vá mexendo com uma colher ou com as mãos até a massa ficar mais firme.
4. Quando a massa começar a desgrudar das mãos, transfira para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, apenas o suficiente para ela ficar lisa e uniforme.
4. Divida a massa em porções e abra com o auxílio de um rolo, deixando a espessura fina, mas sem rasgar.
5. Corte em tiras ou losangos.
6. Aqueça o óleo em uma panela funda, mantendo o fogo médio para evitar que doure rápido por fora e fique cru por dentro.
7. Frite aos poucos, virando para dourar de maneira uniforme.
8. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer.
9. Sirva ainda quente ou em temperatura ambiente.
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