O quentão sem álcool é uma bebida quente, feita com especiarias, gengibre e suco de laranja. Serve bem quem prefere evitar bebidas alcoólicas, mas quer manter o clima típico das festas juninas. É simples de preparar e rende o suficiente para compartilhar.
Informações sobre a Receita:
Tempo de preparo: cerca de 30 minutos
Rendimento: 6 a 8 porções
Acompanhamentos: combina bem com doces típicos de festa junina e bolos simples
Informações nutricionais (por porção média): aproximadamente 120 kcal, com variações dependendo do tipo de açúcar utilizado
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de gengibre picado
- 5 cravos-da-índia
- 3 paus de canela
- 1 litro de água
- 1 xícara (chá) de suco de laranja natural
- Casca de laranja a gosto
Modo de Preparo do Quentão Sem Álcool
1. Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
2. Mexa com uma colher de pau até o açúcar começar a derreter e formar um caramelo dourado.
3. Acrescente o gengibre picado, os cravos e as canelas. Misture bem para incorporar tudo ao caramelo.
4. Com cuidado, adicione a água aos poucos. O caramelo pode endurecer nesse momento, mas irá dissolver conforme a bebida ferve.
5. Após adicionar toda a água, coloque o suco de laranja e as cascas (opcional).
6. Deixe a mistura ferver em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Isso permite que o líquido absorva o sabor das especiarias e do gengibre.
7. Desligue o fogo e coe a bebida.
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