Uma opção de café da manhã simples e saudável pode fazer toda a diferença na rotina. Esta panqueca leva banana, ovo e aveia, ingredientes acessíveis e nutritivos. É uma escolha prática para quem busca começar o dia com energia sem complicações. Pode ser preparada mesmo nas manhãs mais corridas.
Informações sobre a Receita:
Tempo médio de preparo: 10 minutos
Rendimento: 1 panqueca grande ou 2 pequenas
Custo aproximado: baixo
Dificuldade: Fácil
Valor nutricional estimado: cerca de 220 kcal por porção, com boa quantidade de proteína e fibras
Ingredientes
- 1 banana média bem madura
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
- 1 pitada de canela
- 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de Preparo
1. Amasse a banana em um prato fundo até formar um purê.
2. Acrescente o ovo e misture com um garfo ou fouet.
3. Adicione a aveia, a canela e o fermento, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes.
4. Aqueça uma frigideira pequena em fogo baixo e unte levemente com óleo ou manteiga.
5. Despeje toda a massa de uma vez ou divida em duas porções menores.
6. Tampe e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos, ou até firmar.
7. Vire com uma espátula e doure o outro lado por mais 1 a 2 minutos.
8. Retire do fogo e sirva em seguida.
Substituições
- A aveia pode ser substituída por farinha de aveia ou de arroz, especialmente em dietas sem glúten.
- Quem não consome ovo pode testar a versão vegana com 1 colher de sopa de farinha de linhaça hidratada em 3 colheres de água.
- A canela é opcional, podendo ser trocada por essência de baunilha.
- O fermento pode ser omitido, mas a panqueca ficará menos fofa.
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Essa panqueca de banana é um exemplo prático de como um café da manhã simples e saudável pode ser fácil de fazer e encaixar no seu dia a dia.
