O polpetone recheado feito na air fryer é uma receita prática que combina carne moída temperada com um recheio cremoso de queijo. Serve bem quem busca uma opção diferente para o almoço ou jantar, com preparo mais leve. Usar a air fryer ajuda a reduzir o uso de óleo, mantendo o sabor e a textura crocante.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: 3 polpetones
Tempo total: Cerca de 30 minutos
Custo estimado: Médio
Valor nutricional aproximado: Cada unidade tem cerca de 400 kcal, dependendo do tipo e quantidade de queijo.
Ingredientes
Para os polpetones:
- 400g de carne moída
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de lemon pepper
- 1 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Cubos de queijo muçarela (cerca de 100g)
Para empanar:
- 1 ovo batido
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de farinha de rosca
Modo de Preparo
1. Em um recipiente, misture a carne moída com o azeite, sal, lemon pepper, alho em pó e a cebolinha até formar uma massa homogênea.
2. Divida a carne em seis partes iguais. Modele três discos para a base e três para a tampa.
3. Coloque cubos de muçarela no centro de três discos e cubra com os outros três, pressionando as bordas para selar bem o recheio.
4. Bata o ovo em um prato fundo. Em outro, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão.
5. Passe cada polpetone no ovo batido e, em seguida, na mistura de farinha com parmesão, cobrindo todos os lados.
6. Preaqueça a air fryer a 200 °C por 3 minutos. Coloque os polpetones na cesta, deixando espaço entre eles.
7. Asse por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados. O tempo pode variar conforme o modelo da air fryer.
8. Retire com cuidado e sirva ainda quente.
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