Quando as bananas maduras começam a acumular na fruteira, há quem pense em vitamina ou bolo. Mas que tal dar um passo além e preparar um doce de banana com coco feito na panela de pressão? Essa receita não apenas evita o desperdício, como também oferece um doce cremoso e cheio de sabor de forma simples e rápida.
Informações sobre a Receita
Tempo total de preparo: Cerca de 40 minutos.
Dificuldade: Fácil
Rendimento: Aproximadamente 6 porções.
Custo estimado: Receita econômica, ideal para aproveitar frutas maduras.
Categoria: Doces
Receita de Doce de Banana com Coco na Panela de Pressão
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 kg de banana nanica madura (aproximadamente 12 unidades)
- 2 xícaras de chá de água
- 1 xícara de chá de coco ralado
Modo de Preparo
1. Descasque as bananas e corte em rodelas de aproximadamente 1 cm.
2. Em uma panela de pressão, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado.
3. Com cuidado, despeje a água e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
4. Adicione as bananas picadas e o coco ralado. Misture bem todos os ingredientes.
5. Tampe a panela e, após pegar pressão, conte 15 minutos.
6. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha antes de abrir a tampa.
7. Abra a panela e mexa o doce com uma colher de pau. Se quiser uma consistência mais encorpada, leve ao fogo novamente, sem tampa, por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
8. Transfira o doce para um recipiente de vidro e espere esfriar antes de servir.
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