A receita de ovos cremosos é uma variação dos ovos mexidos, com preparo em fogo baixo e finalização com manteiga e requeijão. Essa técnica garante uma consistência mais úmida e macia, diferente dos ovos mais firmes feitos rapidamente. É uma opção simples para incluir no café da manhã ou como base para outras combinações.
Informações sobre a Receita
Tempo de preparo: 7 minutos
Custo médio: baixo
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 1 porção generosa
Sugestão de acompanhamento: Pão na chapa, salada de folhas, abacate fatiado
Receita de Ovos Cremosos
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de sopa de leite
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso
- Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma tigela pequena, quebre os ovos e bata com um garfo até obter uma mistura uniforme. Não é necessário bater demais, apenas o suficiente para misturar clara e gema.
2. Adicione uma pitada de sal e reserve.
3. Em uma frigideira antiaderente, coloque as duas colheres de sopa de manteiga e leve ao fogo bem baixo.
4. Quando a manteiga derreter, acrescente os ovos batidos e o leite.
5. Com uma espátula, mexa lentamente, sempre em movimentos circulares e constantes, para evitar que os ovos cozinhem de maneira desigual.
6. Assim que a mistura começar a formar grumos macios, desligue o fogo, adicione o requeijão
7. Misture bem até que os ovos estejam com textura cremosa. Sirva imediatamente para aproveitar o ponto ideal.
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