Polenta Recheada com Carne Moída

Uma receita prática e cheia de sabor! Perfeita para agradar em qualquer ocasião.
Polenta Recheada com Carne Moída
Polenta Recheada com Carne Moída. reprodução: Canva

A polenta recheada com carne moída é uma receita que combina simplicidade e sabor em um prato completo e delicioso. É ideal para almoços e jantares em família, além de ser perfeita para ocasiões especiais. Confira já a receita detalhada.

 

Informações sobre a Receita

  • Tempo total: Cerca de 50 minutos.
  • Dificuldade: Média
  • Receita de: Blog Receita Certa

 

 

Recheio:

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola picada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 tomate picado
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 xícara (240 ml) de água
  • 350g de carne moída
  • 120 ml de molho de tomate

 

 

Polenta:

  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 1/2 xícara de chá de fubá
  • 1 litro de água
  • 200g de muçarela ralada

 

Modo de Preparo:

Recheio:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
  2. Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta-do-reino e colorau. Mexa até a carne dourar.
  3. Acrescente o tomate picado e o molho de tomate, misturando bem.
  4. Adicione a água, reduza o fogo e deixe cozinhar até que o molho engrosse e a carne fique bem macia.
  5. Finalize com cheiro-verde picado e reserve.

 

 

Polenta:

  1. Em outra panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola até murchar.
  2. Adicione a água e deixe ferver.
  3. Em uma tigela, dissolva o fubá em um pouco de água fria para evitar grumos.
  4. Assim que a água ferver, adicione o fubá dissolvido lentamente, mexendo sempre para não empelotar.
  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo continuamente, até obter uma consistência cremosa.

 

Montagem da Polenta Recheada com Carne Moída

  1. Em um refratário, espalhe toda a carne moída
  2. Cubra com a polenta e espalhe a muçarela ralada por cima
  3. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos ou até o queijo derreter e gratinar.
  4. Sirva ainda quente e aproveite!

 

>>> Veja mais: Receita de Polenta Simples

 

 

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Flávia

Prazer, eu sou a Flávia! Sou uma verdadeira apaixonada por gastronomia, viagens e pelas comidas típicas de cada canto do mundo. Para mim, cada prato carrega não apenas sabores únicos, mas também histórias fascinantes, tradições e memórias que atravessam gerações. Aqui, quero dividir não apenas receitas deliciosas, mas também curiosidades, dicas e inspirações para que você possa levar um pedacinho do mundo para a sua cozinha. Vamos juntos nessa jornada gastronômica?

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