Experimente este irresistível Pudim de Ouro Branco! Cremoso, com pedaços crocantes de bombom e uma calda deliciosa. Veja a receita completa!
Informações sobre a Receita
- Rendimento: Aproximadamente 10 porções
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 1h20
- Custo: Médio
- Calorias aproximadas: 280 kcal por porção
Receita de Pudim de Ouro Branco
Ingredientes
Pudim:
- 395g de leite condensado
- 450ml de leite integral
- 3 ovos inteiros
- 2 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 bombons Ouro Branco (para bater com o pudim)
- 3 bombons Ouro Branco picados (para colocar dentro do pudim)
Calda:
- 1 colher de sopa de cacau em pó 50%
- 140ml de água
Modo de Preparo
1- Preparando a calda: Em uma panela, misture a água e o cacau em pó. Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver completamente. Cozinhe por cerca de 5 minutos até formar uma calda levemente encorpada. Despeje em uma forma de pudim e reserve.
2- Fazendo o pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos, as gemas, a essência de baunilha e 3 bombons Ouro Branco inteiros. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Em seguida, despeje a mistura na forma caramelizada e adicione os bombons picados, distribuindo de maneira uniforme.
3- Assando em banho-maria: Cubra a forma com papel alumínio e coloque dentro de uma assadeira maior com água quente até atingir metade da altura da forma do pudim. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até firmar. Para verificar, espete um palito no centro; ele deve sair limpo.
4- Resfriamento: Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
5- Desenformando: Passe uma faca ao redor do pudim, aqueça levemente o fundo da forma e vire sobre um prato para desenformar.
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