Uma versão inovadora do tradicional pão de queijo, com pedaços de chocolate que derretem durante o preparo e dão um toque irresistível à receita. Perfeito para quem ama doces e salgados juntos!
Informações sobre a receita
Rendimento: Aproximadamente 12 unidades
Tempo de Preparo: Preparo: 20 minutos
Cozimento: 25 minutos
Ingredientes para o Pão de Queijo de Chocolate
- 250g de polvilho azedo
- 150g de queijo parmesão ralado
- 100g de queijo minas padrão (ralado)
- 2 ovos
- 100g de manteiga derretida
- 200ml de leite
- 1/2 xícara de chá de açúcar (ou a gosto)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 100g de chocolate amargo picado (ou chocolate meio amargo)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga ou use forminhas de silicone.
- Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, o queijo parmesão, o queijo minas e o sal.
- Adicione os ovos, a manteiga derretida e o leite. Misture bem até formar uma massa homogênea e um pouco pegajosa.
- Acrescente o fermento em pó e misture novamente até incorporar bem.
2. Adicionando o Chocolate:
- Pique o chocolate em pedaços pequenos (não precisa ser tão pequeno, pois o chocolate derrete no forno e cria pedaços deliciosos).
- Adicione o chocolate picado à massa e mexa delicadamente para distribuí-lo por toda a mistura.
3. Modelando os Pães de Queijo:
- Com as mãos untadas ou com a ajuda de uma colher, modele bolinhas de massa do tamanho desejado. Coloque-as na assadeira, deixando um espaço entre elas.
4. Assando:
- Leve os pães de queijo ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 minutos ou até que fiquem dourados por cima e firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas:
- Chocolate: Se preferir, pode substituir o chocolate amargo por chocolate ao leite ou chocolate branco, mas o chocolate amargo proporciona um contraste delicioso com o salgado do queijo.
- Queijos: O queijo minas pode ser substituído por queijo muçarela se preferir um sabor mais suave. O queijo parmesão é fundamental para garantir a crocância e o sabor marcante.
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