Se você busca uma alimentação mais leve, equilibrada e cheia de sabor, as receitas low carb são ótimas aliadas no dia a dia. Com escolhas inteligentes de ingredientes, é possível montar um café da manhã nutritivo, um almoço completo e um jantar saboroso, sem abrir mão do prazer à mesa. Descubra opções práticas e deliciosas para todas as suas refeições e transforme sua rotina alimentar com variedade, saúde e muito sabor.
Receitas Low Carb para o Café da Manhã
Ovos Mexidos com Abacate
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/2 abacate fatiado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de azeite
Modo de preparo:
1. Bata os ovos com o sal e a pimenta.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira, despeje os ovos e mexa até ficarem cremosos.
3. Sirva acompanhado das fatias de abacate.
Panqueca de Coco
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de farinha de coco
- 2 colheres de sopa de leite de amêndoas
- 1 pitada de fermento em pó
- Manteiga para untar
Modo de preparo:
1. Misture todos os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira com manteiga e despeje a massa.
3. Cozinhe até dourar dos dois lados.
Iogurte Natural com Sementes e Nozes
Ingredientes:
- 200 g de iogurte natural sem açúcar
- 1 colher de sopa de chia
- 1 colher de sopa de linhaça
- 1 colher de sopa de nozes picadas
- Opcional: pedaços de morango ou fio de mel
Modo de preparo:
1. Misture o iogurte com as sementes e as nozes.
2. Finalize com morangos ou mel, se desejar.
Smoothie Verde
Ingredientes:
- 1 xícara de espinafre fresco
- 1/2 abacate
- 200 ml de leite de coco
- Suco de 1/2 limão
- Gelo a gosto
Modo de preparo:
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma textura cremosa.
2. Sirva imediatamente.
Pão de Frigideira Low Carb
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de farinha de amêndoas
- 1 ovo
- 1 pitada de fermento em pó
- Sal a gosto
Modo de preparo:
1. Misture todos os ingredientes em uma tigela.
2. Despeje a massa em uma frigideira antiaderente aquecida e cozinhe em fogo baixo até dourar dos dois lados.
Receitas Low Carb para o Almoço
Frango Grelhado com Legumes Salteados
Ingredientes:
- 1 filé de frango
- 1 abobrinha fatiada
- 1 cenoura em rodelas
- 1/2 brócolis pequeno
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Tempere o frango com sal e pimenta.
2. Grelhe em uma frigideira antiaderente até dourar.
3. Em outra panela, salteie os legumes no azeite e sirva com o frango.
Salmão com Purê de Couve-flor
Ingredientes:
- 1 filé de salmão
- Suco de 1/2 limão
- Sal e ervas a gosto
- 1 xícara de couve-flor cozida
- 1 colher de sopa de creme de leite
Modo de preparo:
1. Tempere o salmão e asse no forno a 180°C por 20 minutos.
2. Para o purê, processe a couve-flor com o creme de leite, sal e noz-moscada.
Abobrinha Recheada com Carne Moída
Ingredientes:
- 2 abobrinhas
- 200 g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Queijo ralado a gosto
Modo de preparo:
1. Corte as abobrinhas ao meio e retire o miolo.
2. Refogue a carne moída com cebola, alho e temperos.
3. Recheie as abobrinhas e leve ao forno com queijo por cima.
Salada Caesar Low Carb
Ingredientes:
- 1 pé de alface romana
- 150 g de frango grelhado
- 30 g de parmesão ralado
Molho:
- 2 colheres de sopa de azeite
- suco de 1/2 limão 1 colher de chá de mostarda
Modo de preparo:
1. Monte a salada com o alface, o frango em tiras e o parmesão.
2. Misture os ingredientes do molho e regue a salada.
Bife com Creme de Espinafre
Ingredientes:
- 1 bife de sua preferência
- 1 xícara de espinafre refogado
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Grelhe o bife e reserve.
2. Misture o espinafre com o creme de leite e tempere.
3. Sirva com o bife.
Receitas Low Carb para o Jantar
Sopa de Abóbora com Gengibre
Ingredientes:
- 300 g de abóbora em cubos
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
- 200 ml de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Cozinhe a abóbora até ficar macia.
2. Bata no liquidificador com o gengibre e o creme de leite.
3. Ajuste os temperos e sirva.
Pizza de Frigideira com Massa de Couve-flor
Ingredientes:
- 1 xícara de couve-flor cozida e ralada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- Molho de tomate e
- Muçarela ralada
- Orégano
Modo de preparo:
1. Misture a couve-flor, o ovo e o queijo.
2. Molde a massa e doure na frigideira.
3. Adicione o molho e o queijo
4. Deixe derreter e finalize com orégano.
Omelete de Espinafre e Cogumelos
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de espinafre
- 1/2 xícara de cogumelos fatiados
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Bata os ovos e tempere.
2. Recheie com espinafre refogado e cogumelos.
3. Cozinhe em fogo baixo até firmar.
Rolinho de Abobrinha com Ricota
Ingredientes:
- 1 abobrinha fatiada fina
- 100 g de ricota
- 1 colher de sopa de azeite
- Molho de tomate caseiro
Modo de preparo:
1. Recheie as fatias de abobrinha com ricota temperada, enrole e disponha em uma travessa.
2. Cubra com molho e leve ao forno.
Peixe ao Forno com Crosta de Ervas
Ingredientes:
- 2 filés de peixe
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de ervas frescas (alecrim, tomilho, salsinha)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Tempere os filés e espalhe a mistura de ervas com azeite por cima.
2. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
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