Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 6 a 8 porções
Receita de Farofa de Bacon para Churrascos e Refeições
Ingredientes
- 200g de bacon em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de farinha de mandioca crua
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado (opcional)
Modo de Preparo
1. Em uma frigideira grande, coloque o bacon e frite em fogo médio até que fique dourado e crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na frigideira.
2. Acrescente a manteiga à gordura do bacon. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e perfumados.
3. Abaixe o fogo e adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que ela absorva o sabor da gordura.
4. Ajuste o sal, acrescente pimenta-do-reino e misture bem.
5. Retorne o bacon à frigideira e misture. Se desejar, finalize com cheiro-verde picado para um toque fresco.
6. Transfira para um prato ou tigela e sirva quente.
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