Está buscando uma alternativa saudável e prática para o café da manhã ou lanches? Descubra como fazer iogurte natural com leite de caixinha em casa, com apenas dois ingredientes! Essa receita simples é perfeita para quem quer economizar, evitar conservantes e aproveitar um alimento rico em probióticos.
- Nutricional: Rico em probióticos, cálcio e proteínas.
- Custo: Econômico, com ingredientes fáceis de encontrar.
- Tempo de preparo: 10 minutos (mais o tempo de fermentação).
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Ana Clara
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Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 170g de iogurte natural (integral e sem açúcar, que servirá como fermento inicial).
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o leite até que ele atinja aproximadamente 45°C. Se não tiver um termômetro, o ponto é quando o leite estiver morno ao toque, mas sem queimar.
- Retire o leite do fogo e adicione o iogurte natural. Mexa delicadamente até que esteja bem dissolvido.
- Transfira a mistura para um recipiente de vidro ou plástico com tampa. Envolva o recipiente em uma toalha grossa ou pano limpo para manter o calor.
- Coloque o recipiente em um local protegido (como dentro do forno desligado) e deixe descansar por 8 a 12 horas. Quanto mais tempo, mais firme e azedo será o iogurte.
- Após o período de fermentação, leve o recipiente à geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir.
Aprender como fazer iogurte natural com leite de caixinha é uma forma moderna e acessível de manter viva essa tradição, garantindo um produto de qualidade e sabor incrível. Faça hoje mesmo e aproveite todos os benefícios dessa delícia.
