Vou te ensinar a fazer um iogurte caseiro delicioso usando a máquina de pão. A função de iogurte já é nativa na panificadora o que deixa o processo ainda mais fácil e prático.
Informações da Receita
Rendimento: 1,2 kg de iogurte
Tempo de preparo: 5 minutos
Máquina: 8 horas – conforme o ciclo “Iogurte” da sua máquina de pão
Geladeira: 4 horas
Tempo total: 12 horas
Nível de dificuldade: fácil
Informações nutricionais (porção de 100g):
Calorias: 103 kcal
Carboidratos: 7 g
Proteínas: 5,7 g
Gorduras totais: 5,9 g
Gorduras saturadas: 3,6 g
Cálcio: 205 mg
Sódio: 68 mg
Ingredientes
- 1 litro de leite integral (quanto maior o teor de gordura, mais cremoso ficará o iogurte)
- 200g de iogurte natural (feito apenas com leite e fermento lácteo)
Como Fazer o Iogurte Caseiro na Máquina de Pão
1. Retire o iogurte natural da geladeira cerca de 20 minutos antes de começar a receita, para que fique em temperatura ambiente.
2. Coloque o leite na cuba da máquina de pão.
3. Acrescente o iogurte natural e misture delicadamente até ficar completamente homogêneo.
4. Encaixe a cuba na máquina de pão e selecione a função “Iogurte”.
5. Aguarde o término do ciclo (cerca de 8 horas). Durante esse período, evite abrir a tampa da máquina para não interferir na fermentação.
6. Assim que o programa terminar, transfira o iogurte para um recipiente com tampa.
7. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de consumir. O resfriamento ajuda o iogurte a ganhar mais consistência.
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