Se você está em busca de uma receita prática, saudável e cheia de sabor, o pão de tapioca é a escolha perfeita! Feito com poucos ingredientes e preparado no liquidificador, ele é leve e combina com qualquer refeição, do café da manhã ao lanche da tarde.
- Rendimento: Serve 4 a 6 pessoas.
- Tempo de preparo: Cerca de 50 minutos, incluindo o tempo de forno.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Fred
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Ingredientes
- 2 ovos
- 100ml de leite integral
- 50ml de óleo
- 1 xícara de chá de tapioca hidratada
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Medida da xícara: 200ml
Modo de Preparo do Pão de Tapioca
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite e o óleo. Bata por cerca de 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a tapioca hidratada, o amido de milho e o sal. Bata novamente até formar uma massa lisa e uniforme.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula. Não bata o fermento para evitar que o pão perca a leveza.
- Despeje a massa em uma forma de bolo inglês ou outra de sua preferência, previamente untada com óleo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme.
O pão de tapioca pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 2 dias, desde que esteja bem embalado. Na geladeira, ele dura até 5 dias. Para manter a textura, aqueça por alguns minutos antes de servir.
