A receita de bolo de tapioca é um clássico que remete às tradições culinárias do Brasil, especialmente no Nordeste. Esse bolo é feito com poucos ingredientes, mas o resultado é surpreendente: uma textura leve, macia e com o toque especial da tapioca.
- Tempo: Torno de 1 hora.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Flávia
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Ingredientes
- 5 ovos
- 3 xícaras de chá de tapioca seca
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
Medida da xícara: 240ml
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque a tapioca seca e adicione o sal. Reserve.
- Em outro recipiente, bata os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje os líquidos sobre a tapioca, misturando bem para que a tapioca absorva o líquido. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Enquanto a mistura descansa, unte uma forma com óleo e polvilhe um pouco de tapioca ou farinha.
- Transfira a massa para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e espere esfriar antes de desenformar.
Essa receita de bolo de tapioca é ideal para servir no café da manhã, no lanche da tarde. Combine com um café fresco, chá ou sucos naturais. Para um toque especial, sirva com doce de leite ou goiabada.
