Essa receita de croquete é um petisco que combina dois ingredientes amados: queijo muçarela e bacon. Esse croquete leva uma massa cozida feita com leite, manteiga e farinha de trigo, enriquecida com queijo ralado e pedaços de bacon crocante. Depois de modelados, os croquetes são empanados em ovos e farinha de rosca, e fritos até ficarem dourados e crocantes por fora, com recheio cremoso por dentro.
Informações da Receita
Tempo de preparo: 25 minutos
Cozimento: 20 minutos
Tempo total: Aproximadamente 45 minutos
Rendimento: 20 unidades médias
Dificuldade: Fácil
Conservação: 3 dias na geladeira ou 1 mês no congelador (antes de fritar)
Categoria: Pratos Salgados
Receita: Blog Receita Certa
Valor Nutricional (por unidade – 1/20):
Calorias: 120 kcal
Carboidratos: 9 g
Proteínas: 6 g
Gorduras totais: 7 g
Gorduras saturadas: 3 g
Açúcares: 0,5 g
Sódio: 160 mg
(valores aproximados)
Ingredientes
- 250g de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Bacon em tiras (cerca de 100g, frito e picado)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo do Croquete de Queijo com Bacon
Massa:
1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o leite.
2. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e mexa sem parar até formar uma massa lisa e soltar do fundo da panela.
3. Desligue o fogo, tempere com sal e pimenta e misture o queijo muçarela ralado e o bacon já frito e picado.
4. Espere esfriar e leve à geladeira por 20 minutos para facilitar a modelagem.
Empanar e fritar:
1. Modele os croquetes com as mãos untadas.
2. Passe primeiro nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
3. Frite em óleo quente até dourar.
4. Escorra em papel-toalha e sirva quente.
Dicas e Substituições:
- Queijo: Substitua a muçarela por queijo prato, gouda ou um mix de queijos.
- Bacon: Pode trocar por calabresa bem picada ou até cogumelos salteados para uma versão sem carne.
- Assado: Para uma versão mais leve, asse os croquetes em forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Congelamento: Congele os croquetes já empanados, ainda crus. Frite ou asse diretamente, sem descongelar.
- Sem glúten: Use farinha de arroz e farinha de rosca sem glúten para adaptar a receita.
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Croquete é bom, mas quando tem queijo e bacon derretendo por dentro… vira vício na primeira mordida.
