Aprenda esta receita de bolo de abacaxi simples feita com suco de abacaxi, ovos, açúcar e manteiga, que rende uma massa fofinha, leve e muito fácil de preparar.
Informações da Receita
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Tipo de receita: Bolo caseiro
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de suco de abacaxi (natural ou de saquinho)
- 1 colher de sopa cheia de manteiga
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa cheias de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Coco ralado para finalizar
Modo de Preparo do Bolo de Aabacaxi
1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e bem aerado. Esse passo ajuda a deixar o bolo mais leve e fofinho.
2. Adicione a manteiga e continue batendo até que ela esteja completamente incorporada à mistura.
3. Acrescente o suco de abacaxi e misture bem.
4. Peneire a farinha de trigo, o amido de milho e a pitada de sal. Adicione os ingredientes secos aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula ou batedor de arame até obter uma massa homogênea.
5. Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente, apenas o suficiente para incorporá-lo à massa.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
8. Retire do forno e polvilhe coco por cima. Sirva em seguida.
Informações Nutricionais (por porção):
Calorias: 215 kcal
Carboidratos: 37 g
Proteínas: 4 g
Gorduras totais: 6 g
Gorduras saturadas: 3 g
Fibra alimentar: 1 g
Sódio: 115 mg
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