Se você é como eu e adora começar o dia com algo gostoso e saudável, então precisa experimentar essa receita de panqueca de banana e aveia! Eu amo como a banana dá um toque adocicado natural, sem precisar de açúcar, e a aveia deixa a panqueca bem levinha e nutritiva.
Valor nutricional: Cada porção de panqueca possui aproximadamente 90 calorias, sendo rica em fibras e potássio.
Tempo de preparo: Em torno de 15 minutos.
Autor: Blog Receita Certa
Ingredientes
- 1 banana grande ou 2 pequenas
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga derretida
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de chá de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher rasa de chá de fermento em pó químico
Modo de Preparo
- Em um prato fundo, amasse a banana com um garfo até obter um purê.
- Em uma tigela, misture a banana amassada com o óleo de coco ou manteiga derretida.
- Adicione a canela, a farinha de aveia e a água, e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte levemente com óleo de coco ou manteiga.
- Coloque pequenas porções da massa na frigideira, formando panquecas de tamanho médio.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até ficarem levemente douradas.
Dicas úteis: Utilize bananas bem maduras, pois elas são mais doces e facilitam o preparo da massa. Se preferir, adicione um pouco de cacau em pó à massa para uma versão de panqueca de chocolate.
Essas panquecas são deliciosas acompanhadas de frutas frescas, mel, pasta de amendoim ou até iogurte.
Dúvidas Frequentes sobre a Receita
Posso fazer a panqueca sem fermento? Sim, mas ela ficará menos fofinha. O fermento ajuda a dar uma leveza à massa.
É possível fazer sem óleo de coco? Sim, mas o óleo de coco ou manteiga ajudam a deixar a textura mais macia e a evitar que grude na frigideira.
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