Nesta receita de fricassê de frango cremoso, você vai aprender o passo a passo de um prato que se destaca pela textura suave. O segredo da cremosidade está no creme de leite combinado ao milho, que forma a base do preparo.
Informações sobre essa Receita:
Categoria: pratos salgados
Rendimento: serve em média 6 pessoas.
Tempo de preparo: cerca de 50 minutos.
Dificuldade: fácil
Receita de Fricassê de Frango Cremoso
Ingredientes
- 2 latas de milho com a água
- 1 fio de óleo
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão picado
- Salsinha a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Colorau a gosto
- 1 sachê de molho de tomate
- 2 caixas de creme de leite
- 1 colher de sopa de sal
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 150 g de queijo muçarela ralado
- 80 g de batata palha
Modo de Preparo
1. No liquidificador, bata o milho com a própria água das latas, o creme de leite e o sal até formar um creme liso. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola e o pimentão. Mexa até murcharem e liberarem aroma.
3. Acrescente o frango desfiado, misture bem e adicione o molho de tomate. Tempere com pimenta-do-reino, colorau e salsinha picada.
4. Junte o creme batido de milho, mexendo até tudo ficar bem incorporado. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos para ganhar cremosidade.
5. Transfira essa mistura para um refratário. Cubra com o queijo muçarela ralado e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos, até gratinar.
6. Retire do forno e finalize com batata palha por cima, servindo em seguida.
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