Esse clássico das festas juninas e das mesas de café da tarde, ganhou uma versão especial sem farinha de trigo.
Bolos
3 ovos inteiros, 1/2 xícara de leite, 4 colheres de sopa de manteiga, 1 caixa de leite condensado, milho de 5 espigas e 1 colher de sopa de fermento em pó.
No liquidificador, bata os grãos de milho, os ovos, o leite, a manteiga e o leite condensado. Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula até que o fermento esteja completamente incorporado.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe um pouco de açúcar. Despeje a massa na forma preparada. Leve ao forno e asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente com uma xícara de café passado na hora.
Receita única que combina o sabor autêntico da pamonha com a textura leve e macia de um bolo.
Fácil de fazer e irresistivelmente gostoso. Perfeito para o seu café da tarde.
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