O diferencial dessa receita de vinagrete de chuchu cru está na leveza e na crocância do chuchu cru, que absorve bem os temperos e traz uma opção diferente e mais suave para variar o vinagrete tradicional.
Informações da receita:
Categoria: saladas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Descanso na geladeira: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 90 kcal
Carboidratos: 6 g
Proteínas: 1 g
Gorduras totais: 7 g
Fibras: 1,5 g
Sódio: 290 mg
Observação: os valores dependem dos ingredientes utilizados.
Ingredientes
- 1 chuchu médio
- 1 cebola roxa média em rodelas finas
- 1 tomate sem sementes picado
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- 1 dente de alho em lâminas finas
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de sopa de sal
Modo de Preparo do Vinagrete de Chuchu Cru
1. Descasque o chuchu, corte ao meio, retire o miolo e pique em cubinhos pequenos.
2. Coloque o chuchu em uma tigela.
3. Adicione a cebola roxa, o tomate, o coentro e o alho.
4. Tempere com o vinagre, o azeite e o sal.
5. Misture bem até envolver todos os ingredientes.
6. Deixe descansar na geladeira por 20 minutos antes de servir para apurar o sabor.
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