Nesta receita fácil de torta pastelão, a massa de pastel pronta é usada para forrar e cobrir a forma, envolvendo uma generosa camada de recheio de frango com requeijão, uma maneira diferente de preparar uma torta caseira sem precisar fazer massa do zero.
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Informações da receita:
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Forno: 15 minutos
Tempo total: 40 minutos
Dificuldade: Fácil
Tipo de Receita: Torta de frango fácil
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Ingredientes
Massa:
- 1 pacote de massa de pastel
- Óleo para untar a forma
- 1 gema para pincelar
Recheio:
- 800 g de peito de frango desfiado
- ½ colher (chá) de açafrão
- 1 pitada de curry
- 1 colher (sopa) de azeite
- ½ cebola pequena picada
- 2 dentes grandes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cenoura ralada
- ½ colher (sopa) de orégano
- ½ colher (sopa) de colorau
- 1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango
- ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ lata de milho-verde
- 1 pote de requeijão
- Cheiro-verde a gosto
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Modo de Preparo da Torta Pastelão de Frango com Massa de Pastel
Recheio:
1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até começar a ficar transparente. Acrescente o alho e deixe dourar levemente.
2. Adicione o frango desfiado, o açafrão, o curry, o colorau, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para incorporar os temperos.
3. Acrescente a cenoura ralada e o milho-verde. Dissolva a farinha de trigo no caldo do cozimento do frango e despeje na panela, mexendo até engrossar e formar um recheio encorpado.
4. Desligue o fogo, misture o requeijão e acrescente o cheiro-verde. Reserve até o recheio amornar.
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Monte a torta pastelão:
1. Unte uma forma com óleo e forre o fundo e as laterais com a massa de pastel, deixando uma sobra nas bordas para fechar a torta.
2. Espalhe todo o recheio de frango sobre a massa. Dobre as sobras das laterais por cima do recheio e cubra o centro com mais um pedaço de massa de pastel, fechando bem as emendas.
3. Pincele a gema sobre toda a superfície da massa e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos, ou até ficar douradinha.
4. Retire do forno, espere alguns minutos para firmar e sirva em seguida.
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