Esta receita de torta 2 amores combina uma massa amanteigada com um recheio cremoso preparado com chocolate meio amargo, leite condensado e leite em pó. É uma sobremesa fácil com visual lindo.
Informações da Receita
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Forno: 30 minutos
Geladeira: 2 horas e 30 minutos
Tempo total: 3 horas e 40 minutos
Nível de dificuldade: Médio
Tipo de receita: Sobremesa
Ocasião: Festas, aniversários e reuniões de família
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 110 g de manteiga sem sal gelada
- 1 ovo inteiro
- Água gelada até dar o ponto da massa
Recheio
- 2 caixas de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 400 ml de leite integral
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 150 g de chocolate meio amargo picado
Modo de Preparo da Torta 2 Amores
Preparando a Massa
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2. Acrescente a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
3. Adicione o ovo e misture.
4. Acrescente água gelada aos poucos, apenas o suficiente para formar uma massa homogênea.
5. Faça uma bola, envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
6. Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga e forre uma forma de torta de aproximadamente 24 cm de diâmetro.
7. Fure o fundo com um garfo.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar levemente.
9. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Preparando os Recheios
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó, o amido de milho e o leite integral até ficar homogêneo.
2. Acrescente a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
3. Cozinhe até obter um creme consistente e brilhante, em ponto de brigadeiro mole.
4. Desligue o fogo e divida o creme igualmente em duas partes.
5. Em uma das metades, adicione o chocolate meio amargo previamente derretido e misture até ficar uniforme.
6. Deixe os dois recheios amornarem antes da montagem.
Montagem
1. Com a massa já fria, espalhe primeiro todo o recheio branco sobre a base da torta.
2. Em seguida, distribua cuidadosamente o recheio de chocolate por cima, formando a segunda camada.
3. Alise a superfície com uma espátula.
4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até ficar bem firme.
5. Sirva gelada.
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