Nossa receita de Tainha Assada na Brasa é simples de fazer e requer apenas alguns ingredientes básicos.
Siga nossas instruções passo a passo para garantir um resultado perfeito todas as vezes. Além disso, vamos compartilhar dicas úteis para preparar e temperar a tainha, garantindo um sabor autêntico e delicioso.
Prepare-se para impressionar seus convidados com este prato de Tainha Assada de dar água na boca!
Ingredientes:
- 1 tainha fresca
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de limão
- Ervas frescas (salsinha, coentro, manjericão)
- Pirão de peixe
- Arroz branco
Modo de Preparo:
- Limpe bem a tainha, removendo as escamas e as vísceras.
- Faça cortes diagonais em ambos os lados do peixe.
- Tempere a tainha com sal, pimenta, suco de limão e ervas frescas a gosto.
- Asse em uma churrasqueira pré-aquecida por cerca de 30 minutos, virando ocasionalmente, até que a carne esteja macia e suculenta.
- Sirva com pirão de peixe e arroz branco.
Dicas e Curiosidades
Escolha da Tainha: Opte por uma tainha fresca e de boa qualidade. Procure por olhos brilhantes e claros, guelras vermelhas e uma pele firme e úmida.
Temperos e Marinada: Utilize temperos frescos como alho, limão, coentro, pimenta e azeite de oliva para marinar a tainha. Deixe-a descansar na marinada por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
Brasa Adequada: A brasa ideal para assar tainha deve estar bem quente e uniforme. Evite chamas altas que possam queimar o peixe. Um fogo moderado é ideal para garantir que a tainha asse uniformemente.
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