Surpresa de uva é um docinho irresistível feito com brigadeiro branco e uva fresca. Fácil de preparar, é perfeito para adoçar qualquer festa!
Informações da Receita
Tipo de receita: Docinho
Rendimento: 20 docinhos
Tempo de preparo: 35 minutos
Descanso: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Informações Nutricionais (por docinho):
Calorias: 68 kcal
Carboidratos: 10,2 g
Proteínas: 1,2 g
Gorduras totais: 2,7 g
Gorduras saturadas: 1,5 g
Fibras alimentares: 0,2 g
Açúcares: 9,3 g
Sódio: 28 mg
Cálcio: 40 mg
Receita de Docinho Surpresa de Uva
Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- Uvas verde sem caroço
Modo de Preparo
1. Em uma panela, adicione o leite condensado, a margarina (ou manteiga) e o leite em pó. Misture bem antes de levar ao fogo.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até que a mistura desgrude do fundo da panela. Esse é o ponto ideal para modelar os docinhos.
3. Retire do fogo e transfira a massa para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente antes de manipular.
4. Lave e seque bem as uvas.
5. Com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa, abra e envolva cada uva, formando uma bolinha.
6. Passe os docinhos no leite em pó para finalizar e coloque na forminha
Dicas para Garantir que Seus Docinhos Surpresa de Uva Fiquem Perfeitos
1. Escolha uvas firmes e frescas
Prefira uvas sem caroço bem firmes, pois isso evita que soltem líquido e interfiram na textura do brigadeiro. Lave e seque bem antes de usar.
2. Cozinhe a massa no ponto certo
O brigadeiro branco precisa desgrudar do fundo da panela. Se retirar antes, ele ficará mole demais e difícil de modelar. Mexa sempre para não queimar.
3. Deixe a massa esfriar completamente
Se a massa estiver quente, será difícil modelar os docinhos. Deixe esfriar em um prato untado e, se necessário, leve à geladeira por 15 minutos.
4. Passe os docinhos no leite em pó imediatamente
Depois de modelar, envolva os docinhos no leite em pó enquanto ainda estão levemente úmidos para garantir que o acabamento fique bonito e uniforme.
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