Nem sempre temos creme de leite na despensa, mas isso não significa que você precisa abrir mão de um bom strogonoff. Nesta versão, o tradicional ingrediente é substituído por uma combinação simples de leite e farinha de trigo, criando um molho consistente e saboroso. Com poucos ingredientes, essa receita de strogonoff sem creme de leite é uma alternativa prática e econômica para o dia a dia, sem perder a textura e o charme do prato original.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Serve 4 porções bem servidas.
Tempo de preparo: Cerca de 30 minutos.
Acompanhamentos indicados: Arroz branco e batata palha.
Receita de Strogonoff Sem Creme de Leite
Ingredientes
- 500g de peito de frango em cubos
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 500ml de leite integral
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de ketchup
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Opcionais:
- Champignon
- Palmito
Modo de Preparo
1. Corte o frango em cubos médios e tempere com sal e pimenta.
2. Passe os pedaços de frango na farinha de trigo, cobrindo todos os lados.
3. Em uma panela grande, aqueça ou manteiga e doure o frango enfarinhado em fogo médio.
4. Mexa com cuidado para não quebrar os pedaços e deixe dourar até que fiquem com uma crostinha leve.
5. Adicione o molho inglês e o ketchup, misturando para que envolvam todos os pedaços.
6. Abaixe o fogo e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre.
7. Continue mexendo até o molho começar a engrossar. Isso levará cerca de 8 a 10 minutos.
8. Quando atingir uma textura cremosa, adicione champignon ou palmito, se estiver usando.
9. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, apenas para integrar os sabores.
10. Desligue o fogo e sirva imediatamente.
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