Nada melhor do que uma sopa de carne com legumes para aquecer o corpo. Essa receita é a escolha ideal para aqueles dias frios ou para quando queremos uma refeição nutritiva e saborosa. Com ingredientes frescos e selecionados, você pode preparar uma sopa caseira que é pura reconforto.
Preparar essa sopa é simples e rápido, tornando-se uma excelente opção para jantares durante a semana. A combinação da carne com os legumes oferece um equilíbrio perfeito entre proteínas e vitaminas, garantindo uma refeição completa. Além disso, a adição de macarrão torna a sopa ainda mais substanciosa e saborosa.
Vamos descobrir como preparar essa maravilha em poucos passos!
Ingredientes
Para preparar uma deliciosa sopa de carne com legumes, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2,5l de água quente
- 500g de paleta bovina
- 1 cenoura
- 2 mandioquinhas
- 1 cebola
- 1 xícara de macarrão de sua preferência
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 sachê de molho de tomate
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Preparação da carne: Corte a paleta bovina em cubos pequenos. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de carne até que fiquem selados por todos os lados.
- Adição dos vegetais: Descasque e corte a cenoura, a mandioquinha e a cebola em pedaços pequenos. Adicione-os à panela com a carne e refogue por alguns minutos.
- Cozimento: Acrescente a água quente e o sachê de molho de tomate à panela. Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que a carne e os legumes estejam macios.
- Finalização: Adicione o macarrão à sopa e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que esteja al dente. Ajuste o sal se necessário.
- Servir: Desligue o fogo e sirva a sopa quente, decorada com salsinha picada se desejar.
Validade
A sopa de carne com legumes pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Para reaquecer, basta levar ao fogo baixo, adicionando um pouco de água se necessário.
Recomendações para Servir
Sirva a sopa bem quente, acompanhada de pão fresco ou torradas. Uma salada verde também é um ótimo acompanhamento, trazendo frescor à refeição. Para uma experiência ainda mais completa, finalize com uma sobremesa leve, como frutas frescas ou um iogurte.
Origem/História da Receita
A sopa de carne com legumes é uma receita que atravessa gerações e culturas. Sua origem é difícil de precisar, já que a combinação de carne com legumes em um caldo quente é comum em muitas cozinhas ao redor do mundo. Desde tempos antigos, as sopas são preparadas para aproveitar todos os nutrientes dos ingredientes, especialmente em períodos de frio.
Na Europa, as sopas de carne com legumes são tradicionais, especialmente em países como França e Alemanha, onde são servidas como prato principal durante o inverno. No Brasil, essa sopa ganhou popularidade devido à sua simplicidade e ao sabor reconfortante, sendo uma presença constante nas mesas das famílias brasileiras.
A versatilidade da sopa de carne com legumes permite adaptações variadas, de acordo com os ingredientes disponíveis e o gosto pessoal. Essa é uma receita que pode ser facilmente personalizada, tornando-se única em cada preparo.
Benefícios
A sopa de carne com legumes é rica em nutrientes essenciais, como proteínas da carne, vitaminas e minerais dos legumes, e carboidratos do macarrão. Essa combinação promove uma alimentação equilibrada, auxiliando na manutenção da saúde e na recuperação de energia.
Informações Adicionais
- Informação nutricional: Uma porção de 300ml contém aproximadamente 250 calorias.
- Acompanhamentos: Ideal para ser servida com pão francês, torradas ou croutons.
- Ocasião: Perfeita para jantares durante a semana, especialmente em dias frios.
- Custo: Médio, considerando a qualidade dos ingredientes utilizados.
- Tempo de preparo: Cerca de 20 minutos de preparação e 40 minutos de cozimento.
- Dicas úteis: Para um sabor ainda mais rico, adicione ervas frescas como tomilho ou alecrim durante o cozimento. Outra dica é preparar a sopa um dia antes de servir; isso permite que os sabores se intensifiquem.
Agora que você conhece todos os passos para preparar uma deliciosa sopa de carne com legumes, é hora de colocar a mão na massa! Experimente essa receita e aproveite o sabor e a nutrição que ela oferece.
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