Se você quer uma sobremesa fácil de fazer e deliciosa, a sobremesa de chocolate na travessa é, sem dúvida, perfeita. Com camadas de massa fofinha, mousse cremosa e uma calda de chocolate irresistível, essa receita vai, certamente, fazer sucesso em qualquer reunião ou celebração. Além disso, além de ser uma delícia, é fácil de preparar e agrada tanto crianças quanto adultos.
Então, prepare-se para receber elogios!
Ocasião:
Ideal para festas, aniversários e encontros familiares.
Tempo:
O preparo leva cerca de 40 minutos, mais o tempo de refrigeração.
Dicas Úteis:
Certifique-se de que o chocolate esteja bem derretido e misturado para uma mousse uniforme.
Ingredientes para a Sobremesa de Chocolate
Massa:
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 3 colheres de sopa de água
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Mousse:
- 200g de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 100g de chocolate ao leite derretido
- 1 pacotinho de gelatina sem sabor (dissolvida conforme instruções da embalagem)
- 150ml de chantilly batido
Calda:
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de achocolatado
Decoração:
- Granulado de chocolate
Modo de Preparo da Sobremesa de Chocolate
- Preparar a Massa: Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o óleo, o cacau em pó e a água, misturando bem. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo até a massa ficar homogênea. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar completamente.
- Preparar a Calda: Em uma panela, aqueça o leite e adicione o achocolatado. Mexa até que o achocolatado esteja completamente dissolvido e a calda esteja quente, mas não fervendo. Deixe esfriar e despeje sobre a massa.
- Preparar a Mousse: Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o cacau em pó até que estejam bem combinados. Adicione o chocolate ao leite derretido e misture. Incorpore a gelatina sem sabor, previamente dissolvida conforme as instruções da embalagem. Finalmente, acrescente o chantilly batido e misture delicadamente. Despeje a mousse sobre a massa já fria e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
- Montagem: Retire a sobremesa da geladeira, decore com granulado de chocolate.
Recomendações para Servir
Sirva a sobremesa gelada, diretamente da geladeira. Além disso, para um toque extra, você pode adicionar frutas vermelhas ou nozes por cima antes de servir. Esta sobremesa é, sem dúvida, ideal para ser servida em festas, almoços em família, ou, ainda, em qualquer ocasião especial.
Dicas para Vendas
Se você está pensando em vender essa sobremesa de chocolate na travessa, considere oferecer porções individuais em potes transparentes. Isso facilita o consumo e dá um visual atraente para o produto. Além disso, ofereça a opção de personalizar a decoração para eventos especiais.
Substituições
Você pode, por exemplo, substituir o chocolate ao leite por chocolate amargo ou meio amargo para um sabor mais intenso. Além disso, para uma versão sem glúten, utilize farinha de arroz na massa. E, se preferir uma opção mais saudável, troque o açúcar refinado por adoçante natural.
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Dúvidas Frequentes sobre a Receita
Posso preparar a sobremesa um dia antes do evento? Sim, a sobremesa fica ainda mais gostosa quando deixada na geladeira por mais tempo, pois os sabores se misturam melhor.
Como faço para a mousse não ficar com bolhas? Para evitar bolhas na mousse, incorpore o chantilly com movimentos suaves e de baixo para cima.
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