A sobremesa de chocolate na travessa é uma opção prática para quem gosta de montar doces em camadas e servir em porções generosas. Essa versão combina uma massa fofinha com um mousse cremoso e calda simples. Serve bem quem busca uma alternativa fácil de montar e que funcione tanto em almoços quanto jantares.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Cerca de 8 porções.
Tempo total: Aproximadamente 50 minutos (com tempo de geladeira).
Custo: Médio.
Ingredientes
Massa:
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 3 colheres de sopa de água
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Mousse:
- 200g de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 100g de chocolate ao leite derretido
- 1 pacotinho de gelatina sem sabor (dissolvida conforme instruções da embalagem)
- 150ml de chantilly batido
Calda:
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de achocolatado
Decoração:
- Granulado de chocolate
Modo de Preparo da Sobremesa de Chocolate
Massa:
1. Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar até obter um creme claro.
2. Adicione o óleo, o cacau em pó e a água, misturando bem. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo até a massa ficar homogênea.
3. Despeje a massa em uma travessa untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que um palito saia limpo.
4. Deixe esfriar completamente.
Calda:
5. Em uma panela, aqueça o leite e adicione o achocolatado. Mexa até que o achocolatado esteja completamente dissolvido e a calda esteja quente, mas não fervendo.
6. Deixe esfriar e despeje sobre a massa.
Mousse:
7. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o cacau em pó até que estejam bem combinados.
8. Adicione o chocolate ao leite derretido e misture. Incorpore a gelatina sem sabor, previamente dissolvida conforme as instruções da embalagem.
9. Finalmente, acrescente o chantilly batido e misture delicadamente. Despeje a mousse sobre a massa já fria e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
10. Retire a sobremesa da geladeira, decore com granulado de chocolate.
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