Se você está procurando uma receita de sobremesa prática, deliciosa e com um toque de fruta, esta combinação de creme de coco e abacaxi é perfeita! Acompanhe o passo a passo aprenda essa receita de sobremesa perfeita para qualquer ocasião.
Informações sobre a Receita
- Tempo de preparo: Cerca de 40 minutos, mais 2 horas de geladeira.
- Dificuldade: Fácil
- Autor: Ana Clara
Ingredientes
Creme de Coco:
- 1 lata de leite condensado (390g)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- 1 xícara de chá de leite (240ml)
- 1 pacote de coco seco ralado (50g)
Abacaxi em Calda:
- 1 abacaxi picadinho
- 1/2 xícara de chá de açúcar (90g)
- 1/2 xícara de chá de água (120ml)
Creme de Abacaxi:
- 1 lata de leite condensado (390g)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3/4 de xícara de chá de leite (180ml)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara de chá da calda de abacaxi reservada
Decoração:
- Coco seco ralado a gosto
Modo de Preparo
Creme de Coco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, o leite de coco e o coco ralado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente.
- Transfira para um recipiente e reserve para esfriar.
Abacaxi em Calda:
- Em uma panela, misture o abacaxi picado, o açúcar e a água.
- Cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até o abacaxi soltar o suco e formar uma calda.
- Reserve 1/2 xícara da calda e deixe o restante esfriar.
Creme de Abacaxi:
- Misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e a calda de abacaxi reservada.
- Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
- Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
Montagem:
- Em um refratário ou taças individuais, faça camadas alternadas de creme de coco, abacaxi em calda e creme de abacaxi.
- Finalize com o coco seco ralado por cima para decorar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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