Uma opção fácil de fazer para o almoço de Dia das Mães, essa receita sobrecoxa marinada no iogurte fica bem macia e suculenta. A combinação do iogurte com o suco de laranja e os temperos garante um frango bem temperado e dourado, perfeito para um almoço gostoso em família.
Informações da receita:
Categoria: carnes
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 10 minutos
Marinada: 4 horas
Forno: 1 hora e 40 minutos
Tempo total: 5 horas e 50 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 2 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- Suco de 2 laranjas
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 cebola grande ralada
- 2 copos de iogurte natural
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de manjericão
- 1 colher (sobremesa) de pimenta-do-reino
Modo de Preparo da Sobrecoxa Marinada no Iogurte
1. Em uma tigela grande, coloque o iogurte, o suco de laranja, a cebola ralada, o alho, o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até formar um creme homogêneo.
2. Adicione as coxas e sobrecoxas e misture bem para que todos os pedaços fiquem envolvidos na marinada.
3. Cubra a tigela e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, o ideal é deixar de um dia para o outro para intensificar o sabor.
4. Transfira o frango com a marinada para uma assadeira e tampe com papel alumínio.
5. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para dourar por igual.
6. Deixe por mais 20 minutos sem papel alumínio para dourar.
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