O salpicão de peru é uma receita clássica que não pode faltar nas festas de fim de ano. Com sua textura cremosa, ingredientes frescos e um leve toque de crocância, ele é perfeito para acompanhar outros pratos típicos da ceia.
- Rendimento: Serve cerca de 10 porções.
- Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Fred
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Ingredientes
- 400 g de peito de peru (cozido ou assado) desfiado
- 400 g de frango desfiado
- 3 talos de salsão (picados)
- 1 alho-poró (fatiado fino)
- 1 cenoura ralada
- 60 g de nozes picadas
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 400 g de maionese
- 200 g de creme de leite
- 100 g de batata palha
Modo de Preparo
- Desfie o peito de peru e o frango já cozidos ou assados. Coloque-os em uma tigela grande.
- Acrescente o salsão picado, o alho-poró fatiado e a cenoura ralada. Misture bem para que os vegetais fiquem distribuídos de forma homogênea.
- Adicione as nozes picadas, que darão um toque crocante e um sabor levemente adocicado à receita.
- Tempere com o azeite, o sal e a pimenta-do-reino a gosto, ajustando os sabores conforme sua preferência.
- Misture a maionese e o creme de leite aos poucos, mexendo bem até obter uma textura cremosa e consistente.
- Transfira o salpicão para um refratário, cubra com a batata palha e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dica extra: Se quiser dar um toque de cor, acrescente uvas-passas ou damascos picados ao salpicão de peru. Isso deixará a receita ainda mais saborosa!
