A salada refrescante de verão é inspirada na tradicional salada mediterrânea, famosa por seus ingredientes frescos e ricos em nutrientes.
A dieta mediterrânea é conhecida por promover uma alimentação equilibrada e saudável, com o uso de azeite de oliva, vegetais frescos, limão e ervas aromáticas. Essa combinação não só agrega sabor, mas também oferece muitos benefícios para a saúde.
Nossa versão traz uma abordagem brasileira, com ingredientes que refletem a frescura e leveza que o verão pede. O toque cítrico do limão e a suculência dos tomates-cereja são o destaque desta salada simples, mas incrivelmente saborosa.
Ingredientes:
- 5 tomates-cereja
- 1 pepino japonês pequeno cortado e fatias finas
- folhas de alface
- Meia cebola roxa
- 50g azeitonas verdes
- Suco de meio limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Comece lavando bem os tomates-cereja, o pepino japonês e as folhas de alface. Depois, corte os tomates ao meio e o pepino em fatias finas.
- Em um prato grande ou tigela, disponha as folhas de alface como base.
- Espalhe os tomates-cereja e o pepino por cima das folhas de alface.
- Corte a cebola roxa em fatias finas e adicione à salada.
- Acrescente as azeitonas verdes para dar aquele toque especial.
- Em um recipiente à parte, misture o suco de limão com o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Regue a salada com esse molho simples e delicioso.
- Sirva imediatamente e aproveite a frescura e o sabor desta salada refrescante de verão!
Substituições
Se você deseja variar os ingredientes ou tem restrições alimentares, aqui estão algumas sugestões de substituições:
- Troque o pepino japonês por abobrinha crua fatiada finamente.
- Use alface americana ou rúcula no lugar das folhas de alface tradicionais.
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