Descubra como preparar uma salada de legumes fresca e saudável, perfeita para acompanhar suas refeições. Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa salada é ideal para quem busca uma opção nutritiva e saborosa.
Características da Receita de Salada de Legumes
A salada de legumes é caracterizada por sua leveza e frescor. Rica em vitaminas e minerais, ela combina a crocância da vagem, a suavidade da cenoura e a textura única da couve-flor. Temperada com limão, sal, azeite e cheiro verde, essa salada é uma explosão de sabores.
Curiosidade sobre a Receita
A salada de legumes é uma escolha popular em várias partes do mundo devido à sua versatilidade e benefícios à saúde. Os ingredientes desta receita são ricos em fibras, vitaminas e minerais, tornando-a uma opção nutritiva e equilibrada para qualquer refeição.
Ingredientes
- 180g de vagem
- 180g de cenoura
- 180g de couve-flor
- Limão
- Sal
- Azeite
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
- Lave bem todos os legumes. Corte as vagens em pedaços médios.
- Descasque as cenouras e corte-as em rodelas finas ou em tiras.
- Separe a couve-flor em pequenos buquês.
- Em uma panela grande, ferva água com uma pitada de sal.
- Cozinhe os legumes separadamente até que estejam al dente, começando pela cenoura, depois a vagem, e por último a couve-flor.
- Retire os legumes da água e coloque-os em uma tigela com água gelada para interromper o cozimento e manter a crocância.
- Escorra bem os legumes e coloque-os em uma tigela grande.
- Tempere com sal, azeite e suco de limão a gosto.
- Adicione o cheiro verde picado e misture delicadamente.
- Deixe a salada descansar na geladeira por alguns minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem.
Dicas sobre a Receita
- Para um sabor extra, você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis ou chuchu.
- Experimente temperar a salada com vinagre de maçã ou balsâmico para uma variação de sabor.
- Sirva a salada bem gelada para uma experiência ainda mais refrescante.
Preparar uma salada de legumes é uma maneira simples e deliciosa de incorporar mais vegetais à sua dieta. Com ingredientes frescos e um tempero leve, essa receita é uma excelente escolha para quem busca uma refeição saudável e saborosa.
