O grande diferencial dessa salada está na mistura de texturas e sabores, onde o grão-de-bico crocante contrasta com os vegetais frescos e o molho de iogurte levemente ácido e adocicado, criando uma opção prática, saudável e surpreendente para qualquer refeição.
Informações da receita:
Categoria: salada
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 1 lata de grão-de-bico cozido (170g)
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- 1 pepino japonês
- 1 cenoura
- 1/2 repolho roxo
- 1 pote de iogurte natural
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sobremesa) de mel
Modo de Preparo da Salada Crocante de Grão de Bico com Molho
1. Escorra bem a água do grão-de-bico e tempere com azeite e sal.
2. Coloque na airfryer e asse por 12 minutos a 180°C, mexendo na metade do tempo para ficar igualmente crocante.
3. Fatie o pepino em lâminas bem finas, rale a cenoura e pique o repolho roxo.
4. Misture tudo em uma travessa.
5. Em um recipiente, misture o iogurte, o suco de limão, a mostarda e o mel até ficar homogêneo.
6. Misture o molho na salada.
7. Finalize com o grão-de-bico crocante por cima.
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