Essa rosca língua de sogra fica com massa fofinha, macia e bem crescida, além de ter um formato divertido. Feita com açúcar, leite, farinha de trigo, ovos e fermento biológico, ela é finalizada com uma camada generosa de creme de coco, que dá um toque especial e muito sabor.
Informações da receita:
Categoria: pães e massas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 1h30 (incluindo o descanso da massa)
Tempo no forno: 40 minutos
Rendimento: 10 unidades
Ingredientes
Massa
- 10g de fermento biológico
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de leite morno
- 2 ovos
- 600g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 pitada de sal
Creme de Coco
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de coco ralado
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de margarina
Modo de Preparo da Rosca Língua de Sogra
Massa
1. Em uma tigela grande, misture o fermento biológico com o açúcar até dissolver.
2. Acrescente o leite morno, os ovos e misture bem.
3. Adicione o sal e vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa macia e levemente pegajosa.
4. Sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
5. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
6. Após o crescimento, divida a massa em 10 porções iguais.
7. Abra cada porção com um rolo, formando uma tira comprida.
8. Enrole a massa no sentido do comprimento, formando uma tira enrolada bem comprida, semelhante à “língua de sogra”.
9. Disponha as roscas em uma assadeira untada e enfarinhada.
10. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
Creme de Coco
1. Em uma tigela, misture os ovos, o coco ralado, o açúcar e a margarina.
2. Mexa até formar um creme homogêneo.
Montagem e Finalização
1. Após o segundo crescimento da massa, distribua o creme de coco sobre cada rosca, espalhando bem por cima.
2. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até dourar.
3. Retire do forno e deixe amornar antes de servir.
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