A receita de strogonoff é atravessa gerações e sempre conquista paladares com seu sabor único.
Hoje, vamos preparar a versão da receita tradicional desse prato, com todos os ingredientes que tornam o strogonoff um verdadeiro clássico.
Com essa receita, você vai poder reviver memórias e criar novas lembranças à mesa com sua família. Vamos lá?
Ingredientes:
- 500g de filé mignon ou coxão mole cortado em tiras finas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 xícara de conhaque (opcional)
- 1/2 xícara de champignons em conserva fatiados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para acompanhar
- Arroz branco para servir
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande, derreta uma colher de manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.
- Adicione as tiras de carne à frigideira e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe a carne cozinhar até dourar por fora, mas ainda rosada por dentro.
- Se estiver utilizando conhaque, adicione à frigideira e flambe cuidadosamente.
- Adicione os champignons fatiados e o molho de tomate à frigideira e deixe ferver por alguns minutos.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
- Sirva o strogonoff tradicional quentinho acompanhado de arroz branco e batata palha.
Dicas:
- O conhaque é opcional, mas dá um toque especial ao strogonoff. Se preferir, você pode substituir por vinho branco.
- Se quiser um molho mais cremoso, substitua o molho de tomate por polpa de tomate e adicione um pouco de ketchup.
- Para um toque extra de sabor, experimente adicionar mostarda ao molho.
Agora você sabe como preparar um delicioso strogonoff tradicional em casa. Com essa receita, você vai poder reviver momentos especiais e criar novas memórias à mesa com sua família. Aproveite!
