Receita de Siricaia

Flávia
27/09/2024

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Se você ainda não experimentou a receita de siricaia, está prestes a descobrir uma das mais saborosas iguarias da culinária portuguesa.

Essa sobremesa é famosa por sua textura cremosa e seu sabor irresistível.

Vem aprender a fazer agora mesmo!

Dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 15 minutos de preparo + 50 minutos de forno.

Autor: Blog Receita Certa

Ingredientes

Para preparar essa deliciosa receita de siricaia em banho-maria, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

9 gemas já peneiradas
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (derretida)
1 caixinha de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
Manteiga para untar
Açúcar para polvilhar
Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Vamos ao passo a passo para preparar a sua siricaia usando a batedeira e assando em banho-maria:

Pré-aqueça o forno a 170°C. Prepare uma forma maior para o banho-maria, colocando água quente no fundo.
Em uma tigela grande, adicione as gemas peneiradas, a essência de baunilha e o açúcar. Usando a batedeira, bata em velocidade média até obter uma mistura clara e homogênea.
Enquanto a batedeira está ligada, acrescente a manteiga derretida, o leite condensado e o leite. Continue batendo até que tudo esteja bem incorporado e a mistura esteja leve.
Unte uma forma menor com manteiga e polvilhe açúcar, garantindo que a siricaia não grude.
Despeje a mistura na forma untada e coloque-a na forma maior com água quente. Isso garantirá um cozimento uniforme e uma textura cremosa.
Leve ao forno e asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada e firme ao toque.
Após assar, retire a forma do banho-maria e deixe esfriar antes de servir.

Recomendações para Servir

Siricaia pode ser servida cortada em pedaços ou em porções individuais. Finalize com uma leve polvilhada de canela em pó.

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Flávia

Prazer, eu sou a Flávia! Sou uma verdadeira apaixonada por gastronomia, viagens e pelas comidas típicas de cada canto do mundo. Para mim, cada prato carrega não apenas sabores únicos, mas também histórias fascinantes, tradições e memórias que atravessam gerações. Aqui, quero dividir não apenas receitas deliciosas, mas também curiosidades, dicas e inspirações para que você possa levar um pedacinho do mundo para a sua cozinha. Vamos juntos nessa jornada gastronômica?