Uma boa receita de panqueca começa com uma massa básica e bem feita. Essa versão usa ingredientes simples e é ideal para montar pratos variados com o que tiver em casa.
Informações sobre a Receita
Rendimento: aproximadamente 6 panquecas médias.
Tempo total: cerca de 20 minutos.
Custo estimado: baixo.
Valor calórico (aproximado por panqueca): 100 kcal (sem recheio).
Receita de Panqueca Simples
Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de óleo
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture levemente.
2. Adicione o ovo e comece a misturar com um garfo ou fouet, incorporando a farinha aos poucos.
3. Aos poucos, acrescente o leite, sempre mexendo, até que a massa fique homogênea.
4. Junte o óleo por último e mexa até incorporar bem.
5. Caso queira uma massa mais lisa, bata todos os ingredientes no liquidificador por 1 minuto.
6. Deixe a massa descansar por 5 minutos enquanto aquece uma frigideira antiaderente em fogo médio.
7. Unte a frigideira com um pouco de óleo ou manteiga.
8. Com uma concha, despeje a massa no centro da frigideira e gire levemente para espalhar bem.
9. Cozinhe por cerca de 1 minuto, ou até a massa firmar e formar bolhas.
10. Vire com uma espátula e doure o outro lado por mais 30 segundos a 1 minuto.
11. Retire e reserve em um prato.
12. Repita o processo até terminar toda a massa.
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