Receita de Panqueca de Carne Moída

Flávia
Atualizada: 20/09/2024

A receita de panqueca de carne moída é uma opção deliciosa e prática para o seu almoço ou qualquer outra refeição.

Com ingredientes simples e um preparo fácil, ela pode ser adaptada de acordo com suas preferências e vai impressionar qualquer um que provar.

Modo de Preparo

Massa:

No liquidificador, adicione os ovos, o sal, o óleo, o leite e a farinha de trigo.
Bata bem até formar uma mistura homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente, unte com um pouco de óleo e despeje uma concha da massa, espalhando bem para formar uma camada fina.
Cozinhe em fogo médio até as bordas da panqueca começarem a soltar. Vire a panqueca e deixe dourar o outro lado. Reserve.

Recheio:

Em uma panela, refogue a cebola até ficar dourada.
Adicione a carne moída e cozinhe até que perca toda a água.
Acrescente os tomates picados, sal, pimenta, colorau e o caldo de carne, mexendo bem.
Coloque o extrato de tomate e cozinhe até o recheio ficar bem encorpado e saboroso.

Montagem:

Em cada panqueca, coloque uma porção do recheio no centro e enrole.
Disponha as panquecas em uma travessa e, se desejar, cubra com molho de tomate e queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar levemente.

Dicas: Você pode incrementar o recheio com ingredientes como milho, azeitonas ou até mesmo bacon picado. O molho que vai por cima também pode variar entre um molho branco ou vermelho, dependendo do seu gosto.

Flávia

Prazer, eu sou a Flávia! Sou uma verdadeira apaixonada por gastronomia, viagens e pelas comidas típicas de cada canto do mundo. Para mim, cada prato carrega não apenas sabores únicos, mas também histórias fascinantes, tradições e memórias que atravessam gerações. Aqui, quero dividir não apenas receitas deliciosas, mas também curiosidades, dicas e inspirações para que você possa levar um pedacinho do mundo para a sua cozinha. Vamos juntos nessa jornada gastronômica?